Les restaurants du Domaine de Grand Baie à l’île Maurice
Restaurant Le Grand B
Le restaurant Le Grand B vous accueille dans un cadre lumineux pour des moments très gourmands. Résident, habitant de Grand Baie ou en vacances à l’île Maurice, découvrez le restaurant du Domaine de Grand Baie, havre de tranquillité à quelques minutes du centre-ville.
Au fil des jours, selon vos envies, vous pouvez vous retrouver dans la fraîcheur de la salle dont les larges baies vitrées donnent sur la piscine. Vous profitez alors d’un cadre tout aussi spacieux que lumineux, décoré dans un esprit contemporain aux teintes douces. À moins que vous optiez pour la terrasse agréablement aménagée. Ce moment paisible est propice pour observer le ballet gracieux des cardinaux. Quel que soit l’endroit, l’atmosphère est à la détente et à la tranquillité.
Le restaurant Le Grand B à l’île Maurice est idéal pour tous vos instants gourmets : déjeuner entre deux activités, dîner dans la douceur vespérale, soirée à thème, brunch au bord de la piscine…
La cuisine du chef
Citoyen mauricien avec plus de trois décennies d'expérience dans le monde culinaire, il nous rejoint depuis 2024. Notre Chef exécutif, Rakesh Munoruth s'est vu décerner le rubanrouge, célèbre symbole des Disciples d'Escoffier.
En reconnaissance de son style novateur et de son respect des traditions culinairesfrançaises, il offre également à ses clients la possibilité de goûter sa cuisine exquise, combinant des spécialités internationales, ainsi que de l'océan Indien, la cuisinegastronomique et le bien-être.
Il a le privilège de travailler avec plusieurs chefs étoilés Michelin dans son portefeuille qui sait fusionner la tradition et modernité dans le paysage culinaire mauricien.
Sa passion est de se concentrer sur la découverte de nouveaux esprits culinaires pour améliorer l'expérience de ses clients.
Restaurant Le Garden
A l’ombre de la terrasse couverte du Domaine de Grand Baie, Le Garden vous reçoit tout au long de la journée pour une pause légère et gourmande dans une atmosphère informelle et paisible. Ainsi, selon vos envies, vous vous asseyez autour des quelques tables agréablement installées au cœur d’un jardin luxuriant, où oiseaux de paradis, hibiscus et bougainvillées rivalisent d’éclat à l’ombre des palmiers. La carte du Garden vous propose de délicieux en-cas salés préparés sur place – club sandwichs, salades -, sans oublier les suggestions du jour. Côté sucré, vous pourrez succomber aux pâtisseries et douceurs proposées par le Chef.
Le bar du Domaine de Grand Baie
Le Bar principal est un lieu incontournable du Domaine de Grand Baie pour partager de bons moments dans la journée comme en soirée. Ainsi, vous vous retrouvez avec plaisir dans l‘atmosphère chaleureuse et détendue de ce bar spacieux et lumineux.
Autour d’une tasse de thé avant un atelier, pour un apéritif sympathique à l’issue d’une belle journée sur les greens de Maurice ou une sortie en bateau vers l’île Plate, à l’occasion d’une soirée piano-bar, pour déguster un vieux rhum mauricien ou un cocktail maison après avoir dîné au restaurant ou dans votre appartement… Au gré des jours et de vos envies, donnez-vous rendez-vous au Bar principal du Domaine de Grand Baie.
Horaires :
De 08h à 22h
Le bar de la piscine
Une envie d’un jus d’orange pressés minute, de smoothies après avoir passé de délicieuses minutes dans la piscine extérieure du Domaine de Grand Baie ? Installez-vous dans l’une des chaises longues et profitez de la carte du Bar de la piscine.
L’équipe du bar de la piscine est à votre écoute pour concocter cocktails de fruits, servir des sorbets rafraîchissants, des fruits frais locaux et pour répondre à vos demandes gourmandes. Alors, savourez et profitez de chaque minute qui passe.
Room service
Le room service du Domaine de Grand Baie se tient à votre disposition afin de satisfaire vos demandes, que ce soit à l’heure du déjeuner ou du dîner, ou à tout autre moment de la journée.
Un seul appel et vous commandez ce dont vous avez envie, entre la carte traditionnelle et les suggestions du jour au fil de l’inspiration du Chef. L’équipe du room service se charge de tout. Et à l’heure choisie, vous voici livrés d’un succulent repas ou d’un savoureux en-cas à déguster dans votre salle à manger ou sur votre terrasse… Le bonheur, tout simplement !
