Les restaurants du Domaine de Grand Baie à l’île Maurice

Le Grand Baie

Le restaurant Le Grand Baie vous accueille dans un cadre lumineux pour des moments très gourmands. Résident, habitant de Grand Baie ou en vacances à l’île Maurice, découvrez le restaurant du Domaine de Grand Baie, havre de tranquillité à quelques minutes du centre-ville.

Au fil des jours, selon vos envies, vous pouvez vous retrouver dans la fraîcheur de la salle dont les larges baies vitrées donnent sur la piscine. Vous profitez alors d’un cadre tout aussi spacieux que lumineux, décoré dans un esprit contemporain aux teintes douces. À moins que vous optiez pour la terrasse agréablement aménagée. Ce moment paisible est propice pour observer le ballet gracieux des cardinaux. Quel que soit l’endroit, l’atmosphère est à la détente et à la tranquillité. 

Le restaurant Le Grand Baie à l’île Maurice est idéal pour tous vos instants gourmets : déjeuner entre deux activités, dîner dans la douceur vespérale, soirée à thème, brunch au bord de la piscine…

Horaires :

Ouverture prochaine

La cuisine du chef

Chaque jour, le Chef du restaurant Le Grand Baie et sa brigade choisissent le meilleur des produits locaux frais et de saison pour vous offrir une cuisine parfumée, savoureuse et équilibrée. Poissons variés succulents, crustacés – langoustes, camarons -, fruits et légumes colorés et parfumés – mangues, ananas, papaye, pommes d’amour -, épices en tout genre… Plaisir des yeux et des papilles !

Avec talent, le Chef propose une cuisine internationale et reprend les grands classiques du répertoire culinaire mauricien, en y apportant une touche personnelle. Sans attendre, découvrez une cuisine variée à l’image de la mosaïque culturelle de l’île Maurice. Ainsi vous voyagez entre plats créoles, spécialités chinoises, et indiennes. Curry, briani, pilaw, mines frits, chatini, grillades de poissons… Vous allez vous régaler.

Le Garden

A l’ombre de la terrasse couverte du Domaine de Grand Baie, Le Garden vous reçoit tout au long de la journée pour une pause légère et gourmande dans une atmosphère informelle et paisible. Ainsi, selon vos envies, vous vous asseyez autour des quelques tables agréablement installées au cœur d’un jardin luxuriant, où oiseaux de paradis, hibiscus et bougainvillées rivalisent d’éclat à l’ombre des palmiers. La carte du Garden vous propose de délicieux en-cas salés préparés sur place – club sandwichs, salades -, sans oublier les suggestions du jour. Côté sucré, vous pourrez succomber aux pâtisseries et douceurs proposées par le Chef.

Room service

Le room service du Domaine de Grand Baie se tient à votre disposition afin de satisfaire vos demandes, que ce soit à l’heure du déjeuner ou du dîner, ou à tout autre moment de la journée. Un seul appel et vous commandez ce dont vous avez envie, entre la carte traditionnelle et les suggestions du jour au fil de l’inspiration du Chef. L’équipe du room service se charge de tout. Et à l’heure choisie, vous voici livrés d’un succulent repas ou d’un savoureux en-cas à déguster dans votre salle à manger ou sur votre terrasse… Le bonheur, tout simplement !